Productie


Bij Chocolaterie Ledoux wordt nog op ambachtelijke manier chocolade geproduceerd.

Er wordt met drie soorten chocolade gewerkt namelijk pure, melk- en witte chocolade.

In het eigen atelier worden pralines, truffels, carraques, holle chocoladefiguren en zeevruchten op ambachtelijke wijze bereid op basis van grondstoffen van de beste kwaliteit.  Er wordt gewerkt met Callebautchocolade.


Ook het inschilderen van de chocoladezeevruchten wordt nog met de hand uitgevoerd. Verder wordt er bij Chocolaterie Ledoux nog gemouleerd met de hand (mouleren is de vorm onder de chocolade houden, laten trillen, uitkeren en verplaatsen naar de koellijn)


Kortom bij Chocolaterie Ledoux kunt u terecht voor heerlijke chocoladespecialiteiten die in het eigen atelier met de grootste zorg  en met de beste producten worden bereid.